أشهى الأكلات الفلسطينية: مزيج من النكهات والتاريخ

 

تُعد المأكولات الفلسطينية جزءًا لا يتجزأ من هوية الشعب الفلسطيني، حيث تحمل في طياتها عبق التاريخ وتقاليد الأجداد. من المقلوبة إلى المسخن، مرورًا بالكنافة النابلسية، إليك أبرز الأطباق التي تزين الموائد الفلسطينية:

🥘 المقلوبة الفلسطينية

تُعتبر المقلوبة من الأطباق الوطنية في فلسطين، وتتميز بتنوع مكوناتها من الأرز والخضروات مثل الباذنجان والقرنبيط، بالإضافة إلى اللحم أو الدجاج. يتم تحضيرها بطريقة فريدة، حيث تُطبخ المكونات في طبقات ثم تُقلب رأسًا على عقب عند التقديم، مما يضفي عليها شكلًا مميزًا وطعمًا لذيذًا.

🍗 المسخن الفلسطيني

يُعد المسخن من الأطباق التراثية الشهيرة في فلسطين، ويتكون من خبز الطابون المغطى بالدجاج المتبل بالبصل والسماق وزيت الزيتون. يُعتبر هذا الطبق رمزًا للكرم الفلسطيني، ويُقدم في المناسبات الخاصة، خاصة في موسم الزيتون.

🧆 الفلافل الفلسطينية

تُعتبر الفلافل من الوجبات الشعبية المفضلة في فلسطين، وتُحضّر من الفول المجروش مع التوابل، ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون. تُقدم عادةً مع الخبز الطابون، الطحينة، والمخللات، وتُعد خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء.

🥙 ورق الدوالي (ورق العنب)

يُعد ورق الدوالي من الأطباق التقليدية التي تُحضّر في فلسطين، حيث يُحشى ورق العنب بالأرز والتوابل، وقد يُضاف إليه اللحم أو الدجاج. يُطهى الطبق ببطء حتى تنضج المكونات وتتشرب النكهات، ويُقدم عادةً مع اللبن أو السلطة.

🍰 الكنافة النابلسية

تُعتبر الكنافة النابلسية من أشهر الحلويات الفلسطينية، وتتميز باستخدام الجبنة النابلسية التي تذوب في الفم. تُحضر الكنافة من عجينة الكنافة المشهورة، وتُحشى بالجبنة، ثم تُخبز وتُغمر بالقطر وتُزين بالفستق الحلبي.

🍚 المفتول الفلسطيني

يُعد المفتول من الأطباق الشتوية التقليدية في فلسطين، ويتكون من كرات صغيرة من السميد المطهو على البخار مع مرق اللحم والخضروات. يُقدم المفتول عادةً مع اللبن أو السلطة، ويُعتبر وجبة مشبعة ومغذية.

🍽️ ما هي وصفتك الفلسطينية المفضلة؟ شاركنا إياها في التعليقات!